PATÉ DE BERENJENAS

Hoy os traigo un entrante fresquito e ideal para cualquier ocasión, es una crema parecida al hummus pero hecha con la pulpa de la berenjena asada. Acompañada con tostaditas o incluso crudités, seguro que os encantará!. Y si queréis economizar un poco podéis asar las berenjenas mientras cocinais otro plato en el horno, así aprovecháis el gasto energético.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 25 ml de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de zumo de limón
• una pizca de comino en polvo
• 20 gr de sésamo tostado
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Asamos las berenjenas en el horno a 200º, para ellos las partimos por la mitad longitudinalmente, hacemos unas incisiones para meter los ajos y las ponemos en una fuente apta para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Introducimos en el horno dandole la vuelta a los 20 min y dejando otros 20 minutos más.
2. Dejamos enfriar y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara.
3. Ponemos los ajos y la pulpa de la berenjena y el resto de los ingredientes  en el vaso de la thermomix y trituramos programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
   
   

CALAMARES A LA RIOJANA

Bueno, ya estamos de vuelta de vacaciones, este verano ha sido bastante especial para mi y va a suponer un gran cambio en mi vida. Seguro que ya estáis todos volviendo a la rutina, o ya queda poco, por un lado deseando la vuelta al cole y por otro con un poco de pereza... Pero las cocinas no paran ni en vacaciones!!! 
A mis hijas le encantan los calamares, cuando los pongo en el arroz o en las patatas siempre piden más y los van buscando, así que de vez en cuando hago alguna receta de "sólo calamares" y las dos se chupan los dedos. Esta receta es de La Juani de Ana Sevilla a la que seguro todos conocéis. Quedan muy ricos, a nosotros acompañados con arroz nos encanta.

INGREDIENTES (4 personas)

• 150 gr de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de pimiento verde
• 30 gr de aceite de oliva
• 100 gr de tomate natural triturado
• 100 gr de vino blanco
• 1 kg de calamares en anillas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 50 gr de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado

PREPARACIÓN

1. Poner la cebolla, los ajos y los pimientos junto con el aceite en el vaso de la thermomix, trocear 5 seg en vel 4. Sofreir 12 min, varoma vel 1.
2. Añadir el tomate y el vino blanco y cocer durante 5 min, varoma, vel 1, sin el cubilete. Después triturar 10 seg, vel 7 para que quede fina la salsa
3. Añadir los calamares y las especias y rehogar 10 min, 100º, vel 1 con giro a la izquierda
4. Añadir el agua y dejar cocer 35 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda. Si queda la salsa demasiado líquida programar 5 min más a temperatura aroma
5. servir acompañados de ARROZ DE GUARNICION o unas patatas fritas en dados.

BUÑUELOS DE BACALAO

Casi llego tarde para publicar esta receta tan típica de Semana Santa, pero es que esto de la fotografía parece que no va conmigo, y ya no es sólo hacer la foto sino luego editarla, vamos, un lío, lo mío es cocinar y no hacer fotos, pero que le vamos a hacer, con esta no me he podido esmerar mucho ni en el decorado, pero había prisa y mucha hambre! Lo que si os digo es que están muy ricas, y me recuerdan mucho a las típicas tortillitas de camarones que tan buenas están... y como siempre súper fáciles! Y también un plato muy económico, con 100 gr de bacalao salen un montón de buñuelos!

INGREDIENTES

• 100 gr de cebolla
• 60 gr de ajos (pelados)
• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de bacalao desalado
• Un ramillete de perejil
• sal
• 3 huevos L
• 90 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN

1. Introduzca en el vaso la cebolla en cuartos, los ajos y el perejil  y troceamos 5 seg, vel 4. Baje los restos con ayuda de la espátula.
2. Añada el aceite de oliva y programe 10 min, varoma, vel 1.
3. Añade el bacalao, la harina, la sal, los huevos y la levadura y programamos 15 segundos, vel 3 y 1/2.
4. En una sartén con aceite bien caliente freímos los buñuelos en tandas cortas echándolos al aceite con una cuchara

PAN DE MOLDE

Una de las cosas que más satisfacción me producen es ver a mis hijas comiendo pan casero, ni conservantes y sin cosas artificiales que no aportan nada a nuestra salud, además es que sale tannnn bueno que se acaba en nada, mis hijas me lo piden, y yo se lo hago encantada. ¿Veis que bien queda? es una maravilla, si no lo gastáis mucho lo podéis congelar en rebanadas y lo vais cogiendo... pero seguro que no os hace falta!. Yo uso un molde cerrado para que la corteza quede más blandita, pero cualquier molde de plum cake os puede servir. Seguro que una vez probéis ya lo haréis siempre, no es trabajo y es salud!.
Como podéis ver esto de las fotos no es lo mío, pero mientras me sale algo decente os voy dejando lo que voy consiguiendo... es muy complicado para mi! Pero mejor esto que nada, digo yo :P

INGREDIENTES

• 600 gr de harina de fuerza
• 25 gr de levadura fresca o un sobre de levadura de panadería
• 350 gr de agua
• 20 gr de manteca de cerdo
• 20 gr de azúcar
• Sal

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la manteca y programe 2 min, 37º, vel 1
2. Incorpore la levadura y mezcle 10 seg, vel 3
3. Añada la mitad de la harina y programe 15 seg, vel 6
4. Añada la otra mitad de la harina y la sal y amase 3 min, vaso cerrado, vel espiga. Deje la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (una media hora)
5. Engrase un molde (de 31x15x109 o dos pequeños) con aceite de oliva y coloque la masa dentro del molde empujandola para que entre bien en las esquinas. Deje levar otra media hora en un sitio cálido con la tapa puesta o con un paño limpio encima, hasta que doble su volumen.
6. Precaliente el horno a 200º. Hornee 40 min aproximadamente. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar.

Fuente: vorwerk

PASTEL DE POLLO CON CHAMPIÑONES

Estoy segura de que os va a encantar esta receta, como siempre facilita que es importante, buenísima, sana, económica... ¿que más se puede pedir???? Para los niños es ideal ya que comen verduras (champiñones) sin darse cuenta, y para toda la familia, en frío o en caliente, como más os guste.

INGREDIENTES

• 350 gr de pechuga de pollo
• 200 gr de champiñones
• Dos cucharadas de perejil fresco (o una del seco)
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 gr de pan rallado
• 1 huevo
• sal, pimienta
• 100 gr de queso en lonchas (enmental, havarti...)

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Corta la cebolla en cuartos y pica junto con el ajo y el perejil, 10 seg, vel 5.
3. Añade la carne en trozos y triture 10 seg, vel 5.
4. Agregue el huevo, la sal, la pimienta, el pan y los champiñones cortados (reserva unos para el final) y triture 5 seg a vel 3
5. En un moldre engrasado ponga los champiñones reservados en la base, por encima ponga la mitad de la carne y cubra con queso, añade el resto de la carne y apriete bien
6. Prepare la bandeja del horno con agua para el baño maría y ponga el molde dentro, Hornea unos 35 min a 180º. 
7. Desmolde y sirva caliente o deje enfriar.

PATATAS CON HUEVOS ROTOS

Esta es una receta que me encanta, te saca de un apuro en cualquier momento, ¿quien no tiene siempre patatas y huevos? pues en un ratito tienes un plato completo y riquísimo. Seguro que cuando lo probéis ya lo incluiréis en vuestro menú semanal. 

INGREDIENTES

• 600 gr de patatas
• 1 cucharadita de sal
• 100 gr de agua
• 100 gr de aceite de oliva
• 4 huevos ligeramente batidos 

PREPARACIÓN

1. Pela las patatas y pártelas como para tortilla, un poco más grandes. Reserva
2. Pon la mariposa en el vaso y agrega el agua y el aceite. Programa 4 minutos, Varoma, velocidad 1.
3. Incorpora las patatas y añade la sal. Programa 13 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4. Programa 1 minuto más a la misma velocidad y temperatura y agrega los huevos a través del bocal. Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Vamos con otra recetita de natillas, para variar esta vez son de chocolate blanco, dulces y riquísimas!!! Y como siempre súper fáciles de hacer con thermomix

INGREDIENTES

• 200 gr de chocolate blanco
• 3 huevos
• 1 chorrito de vainilla (o una cucharada de azúcar vainillado)
• 600 gr de leche

PREPARACIÓN

1. Ponga el chocolate blanco troceado en el vaso y triture 6 seg, vel 6
2. Coloque la mariposa en su posición y añada los huevos, la leche y la vainilla. Programe 10 min, 90º, el 3
3. Vierta en cuencos individuales y decore a su gusto (galletas, sirope de chocolate...) Deje enfriar. Listo

BIZCOCHO DE NARANJA SIN HUEVO NI PROTEÍNAS DE LECHE

Esta entrada se la dedico a mis cocodrilos... Así es como se llama la clase de Daniela, y se la dedico a ellos y a sus padres simplemente porque son maravillosos. Nunca me imaginé que me encontraría con gente tan "apañá", que cada vez que se celebra algo en clase (cumpleaños o día del protagonista cada semana) llevaran cosas aptas para mi peque, sobre todo el archiconocido BIZCOCHO DE CHOCOLATE, me parece a mi que la señor Teresa está hasta el gorro de tanto chocolate, jeje. 

Por eso hoy traigo otra receta de bizcocho que le gusta a mi niña, para que puedan variar de vez en cuando. 

Desde aquí agradecerles a todos ellos este granito de arena que ponen para que mi peque no se sienta diferente cada vez que llevan comida a clase, que se le ilumine la carita cada vez que pregunta ¿Yo puedo? y le digan que si... me emociona y mucho... Yo no puedo pedir que la gente haga esto por mi hija, pero a veces se te parte el corazón cuando amigos o conocidos que saben de este problema lleven sus patatas con queso o lo que sea, que por supuesto que pueden, pero yo que vivo este problema llevo de los que ella pueda para que TODOS puedan.. no cuesta tanto, al fin y al cabo ellos podrán comerlo siempre que quieran, la mía no... Por eso me siento tan agradecida a todos los papis y mamis de estos niños maravillosos, porque sin nadie pedirlo ha salido de ellos. Espero que os guste la receta, de verdad que está muy buena y jugosa!!!!

Ah, y otra cosa especial, esta foto se nota que no es de las habituales, y es que la he hecho yo solita :) aún me queda mucho por aprender, vamos, casi todo, pero bueno, algo ha salido, al menos para mostraros lo que quería!

INGREDIENTES

• 250 ml de zumo de naranja
• 35 ml de aceite de girasol
• 120 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• Un sobre de levadura

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º
2. Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclar 1 min, vel 5
3. Engrasar un molde (acordaos, siempre aceite de girasol o margarina 100% vegetal, tipo Flora) y verter la mezcla
4. Hornear unos 35 min, a 180º
5. Espolvorear con azúcar glass cuando esté frío.

Fuente: thermorecetas

LAS MEJORES IMÁGENES DEL 2014 DE ALBERT PAMIES

Aunque no es de thermomix, si es una parte importantísima de mi blog y sobre todo de mi vida. Me tomo la licencia de mostraros una parte del trabajo que realiza mi marido en fotografía de bodas. Ha seleccionado las mejores imágenes de este año de duro trabajo y realmente las fotos son espectaculares. Espero que las disfrutéis, para mi es un auténtico crack!
Podéis ver todas las imágenes pinchando aquí

MARMITAKO DE SALMÓN

En casa cada semana tenemos un guiso de patatas con algo, me gusta ir variando, unas veces con calamares, otras con carne, costillas, pescado... Esta vez lo preparé con salmón, y quedaron unas patatas muy ricas con otro toque. El salmón lo preparamos al varoma mientras terminamos de guisar las patatas para que no se deshaga, con lo que queda súper jugoso y sabroso. Una receta fácil, económica y muy rica!

INGREDIENTES

• 150 gr de cebolla
• 100 gr de pimiento verde
• 100 gr de tomate
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva
• dos cucharitas de pimentón dulce
• 800 gr de patatas chascadas
• 400 gr de caldo de pescado o agua con pastilla de caldo de pescado
• 500 gr de salmón fresco en dados
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos y triture 4 seg, vel 4. Añada el aceite y sofría 12 min, varoma, vel 1.
2. Añada el pimentón y mezcle 5 seg, vel 2
3. Incorpore las patatas y rehogue 2 min, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda
4. Agregue el caldo o el agua y programe 14 min, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
5. Ponga los dados de salmón en el recipiente varoma y salpimente. Ponga el varoma en su posición bien tapado y programe 6 min, aroma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
6. Ponga las patatas en una fuente honda e incorpore el salmón, remueva con cuidado y deje reposar unos minutos antes de servir.

NATILLAS DE LA ABUELA

Últimamente me preguntan mucho por una receta de natillas que no se corten, es verdad que las del libro básico de thermomix a veces se cortan y nos quedamos con cara de pocos amigos, jeje. Pues bien, esta receta no se os va a cortar (bueno, eso espero, a mi no se me cortan ;) ) y además está buenísima, un postre muy fácil para cualquier ocasión, o para los peques que tanto les gustan, rápidas y fáciles!.

INGREDIENTES

• 6 yemas de huevo
• 150 gr de azúcar blanquilla
• 600 gr de leche entera
• 10 gr de maicena
• una ramita de canela
• La piel de un limón
• galletas maría

PREPARACIÓN

1. Pon el azúcar, la leche, la maicena y las yemas en el vaso, y triture 6 seg, vel 4
2. Añade la canela y el limón y programa 8 min, 100º, vel 2
3. Retira la canela y la cáscara de limón y triture 30 seg, vel 5
4. Vuelque en una fuente o en cuencos individuales y ponga las galletas por encima
5. Si quieres puedes espolvorearlas con canela en polvo

RAGÚ DE POLLO

¡Buenos días! Empezamos la mañana con una receta de pollo muy rica y fácil, ya veis que yo no suelo complicarme con las comidas :) Me gusta que lleven verduras y casi no se note, para los niños es lo mejor porque si no empiezan a protestar, por lo menos las mías que aunque no son especialmente delicadas, hay cosas por las que no pasan ;) El pollo es mi carne favorita, esta vez he puesto muslos deshuesados que quedan muy jugositos. Podéis aprovechar la cocción para poner unas patatas en el varoma y usarlas de acompañamiento, o si os lo podéis permitir calóricamente con unas buenas patatas fritas... o arroz de guarnición. Espero que probéis la receta y me contéis después. A disfrutarla!

INGREDIENTES

• 1 cebolla grandecita
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 750 gr de muslos de pollo deshuesados (en trozos medianos)
• 200 gr de tomate triturado
• sal, pimienta, tomillo
• 20 gr de azúcar
• Un chorrito de vinagre de manzana
• 150 gr champiñones laminados

PREPARACIÓN

1. Ponemos las cebollas y el ajo en el vaso y trituramos  4 seg, vel 4. Añadimos el aceite y sofreímos 8 min, varoma, vel 1
2. Aliñamos el  pollo con la sal, la pimienta y el tomillo y añadimos al vaso con la mariposa puesta. Programamos 8 min, varoma, vel 1.
3. Incorporamos el tomate, el vinagre y el azúcar y programamos 12 min, varoma, vel 1
4. Por último añadimos los champiñones y programamos 10 min, varoma, el 1. 

PATATAS AL AJILLO

Hoy os traigo una receta de patatas para guarnición que está súper buena, utilizando el varoma para cocerlas, podemos aprovechar mientras en el vaso hacemos otra preparación como una sopa o crema, pollo, etc, así hacemos dos platos a la vez. El toque del ajito hace que tengan un sabor muy especial, seguro que os gusta, otra manera diferente de comer patatas.

INGREDIENTES

• 600 gr de patatas
• 400 gr de agua
• Sal, laurel
• 4 dientes de ajo
• 150 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• una pizca de comino en polvo
• una pizca de canela molida
• 2 clavos de olor

PREPARACIÓN

1. Vierta el agua, la sal y el laurel en el vaso. Ponga las patatas (peladas y cortadas en trozos medianos) en el recipiente varoma, y programe 20 min, varoma, vel 1
2. Retire el recipiente varoma y reserve las patatas en una fuente.
3. En el vaso limpio y seco, ponga los dientes de ajo y pique 3 min, varoma, vel 5
4. Baje los restos con la espátula y añada el aceite, programe 3 min, aroma, el 1
5. Incorpore las especies y programe 1 min, 100º, vel 4
6. Vierta esta salsa por encima de las patatas y sirva.

RISOTTO DE TOMATES SECOS Y PARMESANO

¡Cómo me gustan los risottos! Sin duda, uno de mis platos preferidos, y con thermomix es que quedan tannnn buenos! de restaurante, vaya, perfectos! Esta receta es muy sencillita, con pocos ingredientes, pero tiene un sabor intenso y riquísimo, seguro que os encanta.

INGREDIENTES (4 personas)

• 80 g de queso parmesano
• 30 g de tomates secos
• 900 g de agua
• 2 pastillas de caldo concentrado de verduras
• 70 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 400 g de arroz redondo
• 70 g de vino blanco

PREPARACIÓN

1. Ralle el queso parmesano 15 seg/vel 8. Retire del vaso y reserve.
2. Trocee los tomates secos 3 seg/vel 7.
3. Agregue el agua y las pastillas de caldo de verduras y caliente 9 min/Varoma/vel 1. Retire del vaso y reserve.
4. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso.
5. Agregue 30 g de mantequilla y el aceite y sofría 3 min/Varoma/vel cuchara
6. Incorpore el arroz y rehogue 3 min, varoma, vel 1 con giro a la izquierda sin poner el cubilete.
7. Agregue el vino y caliente 1 min, 100ºC,vel 1 con giro a la izquierda sin cubilete para facilitar la evaporación.
8. Añada el caldo con los tomates reservado y programe 10-11 min/100ºC, vel 1 con giro a la izquierda.
9. Incorpore el queso parmesano, mezcle y vuelque en la fuente de servir. Añada los otros 30 g de mantequilla y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente. 

BIZCOCHO DE NATA

Hace poco fue el cumpleaños de Laia y llevé este bizcocho al colegio para que lo compartiera con sus amiguitos. Cual fue mi sorpresa que días después los padres me comentaban que sus niños les habían contado lo rico que estaba el bizcocho que llevó Laia! Así que imaginaos, no sólo digo yo lo rico que estaba, sino que unos pocos niños también dan fe de ello. La verdad es que queda muy esponjoso y un sabor muy rico gracias a la mantequilla y a la nata. No es el más saludable de todos, que se le va a hacer, pero como algo ocasional nos lo podemos permitir. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 100 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de nata líquida
• 1 sobre de levadura química
• 200 gr de harina de repostería

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la mantequilla y programe 3 min, 37ºC, vel 2
2. Ponga la mariposa y vierta los  huevos y el azúcar y programe 3 min, vel 3 y medio.
3. Añada la nata y programe 1 minuto, vel 3 
4. Quite la mariposa, vierta la levadura y la harina y mezcla 10 segundos en velocidad 6.
5. Engrase un molde de unos 24 cm de diametro y vierta la mezcla. Espolvoree abundante azúcar por encima
6. Hornea con el horno precalentado a 160ºC, durante unos 35-40 minutos

FUENTE: velocidadcuchara

MEJILLONES EN SALSA

¡Buenos dias! Hoy os traigo una receta como las que me gustan, ¡súper fáciles!. No se porqué pero la gente se piensa que me complico en la cocina, y nada más lejos de la realidad, en contadas ocasiones hago cosas elaboradas, pero es que hacer un bizcocho, unos flanes, pan, etc, no puede ser más fácil con la ayuda de la thermomix!. Pues eso, siguiendo con esta receta, os va a gustar porque se cocinan los mejillones al vapor, con lo que conseguimos mantener todas sus propiedades, y ahorramos porque en el vaso vamos haciendo la salsita a la vez, un plato sano y económico.

INGREDIENTES

• 1 kg de mejillones (limpios y sin barbas)
• 150 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 gr de vino blanco
• 100 gr de tomate triturado
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• Cilantro picado

PREPARACIÓN

1. Coloca los mejillones en el recipiente varoma y reserva.
2. Pon en el vaso la cebolla en cuartos, los ajos y el aceite. Tritura 5 seg, vel 4 y baja  los restos de las paredes con la espátula. Sofría 8 min, varoma, vel 1
3. Añade el tomate, el vino y el cilantro. Ponga el recipiente varoma en su posición y programa 15 min, varoma, vel 3
4. Sirve los mejillones en una fuente y vierte la salsa por encima

PLASTILINA

En nuestra thermomix no sólo podemos preparar deliciosos platos, sino que también nos sirve para otras elaboraciones como jabones, cremas, ¡o incluso plastilina! Hoy os traigo esta fantástica receta que hará las delicias de los más peques de la casa, es una pasada la textura que tiene, sin duda es la que más me gusta trabajar, es fácil de manejar y muy gustosa. Si por algún motivo deciden probarla tampoco hay de qué preocuparse jajaja, no lleva nada raro! Y más económico imposible. Es muy divertido hacerlo con ellos también, así que ¡manos a la obra!

INGREDIENTES

• 500 gr de harina de trigo
• 500 gr de agua
• 250 gr de sal
• 30 ml de aceite de girasol
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de vinagre
• Colorantes alimentarios

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el agua, el vinagre y la sal y programe 5 min 80º vel 1.
2. Añada el aceite  y la harina con el bicarbonato y programe 10 seg vel 10
3. Saque la plastilina del vaso mientras este caliente. Divida la masa en porciones y tiña con los colorantes, amasando cada parte con las manos. ¡A disfrutar!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, SIN LÁCTEOS NI HUEVO

Como muchos sabéis mi hija Daniela es alérgica a las proteínas de la leche de la vaca y al huevo, por lo que aunque te vas acostumbrando a cocinar sin estos productos u otros miles que lo contienen, a veces es difícil encontrar dulces que les gusten y que queden bien hechos. Lo que más me gusta de este bizcocho es que no sólo le gusta a ella, sino a todos los demás que lo prueban. En su cumpleaños lo cubrí con una ganaché de chocolate (chocolate y nata vegetal), y bien decorado y con su velita lo comieron todos los niños y les encantó. Parece increíble que no lleve ni huevos, queda súper esponjoso y muy rico, ya veréis. Y desde aquí os hago un llamamiento, cuando lleváis algún bizcocho al colegio y sabéis que hay algún niño alérgico, a veces se puede buscar una alternativa, como esta, y que todos los niños lo puedan comer, ya no sólo por como se pueden sentir ellos, sino por los peligros que puede ocasionarles sobre todo si sin pequeños, a veces el simple roce, un beso... pueden ser muy peligrosos!!!
Bueno, vamos allá con la receta!!!

INGREDIENTES

• 200r. de la harina
• 200 gr. de azúcar 
• 25 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• ¾ de cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 240 ml. de agua tibia
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Azúcar glass

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º
2. Ponga en el vaso de la thermomix la harina, la azúcar, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y mezcle 30 seg, vel 5
3. Añada el aceite, el agua y el vinagre y mezcle 2 min, vel 5. Comprueba que está todo bien mezclado, sino baja los restos con la ayuda de la espátula y vuelva a triturar unos segundos
4. Vierta la mezcla en un molde engrasado (con aceite de girasol o margarina 100% vegetal, NUNCA mantequilla si lo va a tomar un alérgico) y lleve al horno, unos 40 min, hasta que esté bien cocido.
5. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glass.

POLLO MARROQUÍ CON COUS COUS

Hoy os traigo una receta de pollo que me encanta, queda muy tierno y jugoso, con un sabor que te translada a paises lejanos, acompañado de cous cous hace un plato perfecto tanto para hacer un día cualquiera en casa, como para ponerlo a los invitados en una cena ligera, seguro que les encanta a todos!

INGREDIENTES (4 personas)

• 50 g de aceite de oliva
• 40 g de pasas moscatel 
• 100 g de almendras crudas sin piel
• 150 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 tomates rojos pelados
• 750 g de pechuga de pollo en trocitos
• Una pizca de colorante amarillo, 2 cucharadas de mezcla de especias (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela), yo usé una de tikka massala
• sal.
• 250 gr de cous cous
• 500 gr de agua
• Un chorrito de aceite
• Sal

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el aceite y las pasas y programamos 2 min, Varoma, vel 1. Añada las almendras y programe 4 min, Varoma, vel 1. Cuele laslas almedras y las pasas con un colador y reserve el aceite sobrante.
2. Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, el ajo y el tomate. Troceamos 4 seg/vel 4. Añadimos el aceite reservado y sofreímos 8 min, Varoma, vel 1. Incorporamos el pollo, el colorante, la mezcla de especias, la sal y rehogamos 10 min, Varoma,vel 1.
3. Añada las almendras y las pasas reservadas y remueva con la espátula. Retire a una fuente de servir
4. Para preparar el cous cous no hay que lavar el vaso. Añada el agua con la sal y el aceite y caliente 5 min, varoma, vel 1. Ponga el cous cous en una fuente y añade el agua, deje resposar unos minutos y remueva con ayuda de un tenedor para ir deshaciendo los posibles grumos.

Nota: si sois muchas personas puedes doblar la cantidad de cous cous, ya que así da justito para 4.

MAGDALENAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE

¡¡¡Hola de nuevo!!! Cuanto tiempo sin actualizar el blog! Pero la verdad es que hemos tenido muchos cambios y un verano muy ocupado, ahora que las niñas han entrado en el colegio ya volvemos a retomar la normalidad poco a poco... Es la primera vez que enciendo el ordenador desde que empezaron las vacaciones!!! Pero ya tengo muchas recetas para ir actualizando poco a poco el blog, espero poder mantener un buen ritmo de publicaciones
También la vuelta de las vacaciones nos ha traído una gran sorpresa, ¡la nueva thermomix 5!!!!Ya la conoceréis casi todos, es una pasada, os va a encantar!!! Si la queréis conocer ya sabéis, sólo teneis que poneros en contacto conmigo :)
Bueno, vamos con la receta!!! sin duda son las magdalenas que mas le gustan a mi marido, son un poco más densas de lo habitual, todo hay q decirlo, pero si no no soportarían el peso de la crema de chocolate y se nos iría al fondo. Lo único que tenéis que hacer es comerlas prontito para que no se sequen, creo que no es mucho pedir no? jijiji

INGREDIENTES (18 unidades aproximadamente)

• 350 de Harina
• 250 de Azúcar
• 250 de girasol
• 100 de nata
• 1 sobre de levadura royal
• 4 huevos 
• Una cucharada de vainilla líquida (opcional)
• pepitas de chocolate
• Azúcar para espolvorear por encima
• crema de chocolate (nutella, nocilla...)

PREPARACIÓN

1. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. Programe 5 minutos, 37º velocidad 3. Pograme otros 4 minutos, Velocidad 3 sin temperatura.
2. Añada los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programe 3 Minutos Velocidad2 .Quite la mariposa
3. Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 sgs a vel 6, y después volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
4. Ponga en moldecitos de papel una cucharada de masa (que cubra bien la base), a continuación una cucharada de chocolate, y tape con más masa.
5. Espolvoree con azúcar y decore con pepitas de chocolate
6. Meter las magdalenas en el horno y bajar la temperatura a 180º. Hornee de 15 minutos hasta que estén doraditas, vigilando que no se tuesten demasiado ya que quedan más jugosas un poco más blanquitas.