BIZCOCHO DE NATA

Hace poco fue el cumpleaños de Laia y llevé este bizcocho al colegio para que lo compartiera con sus amiguitos. Cual fue mi sorpresa que días después los padres me comentaban que sus niños les habían contado lo rico que estaba el bizcocho que llevó Laia! Así que imaginaos, no sólo digo yo lo rico que estaba, sino que unos pocos niños también dan fe de ello. La verdad es que queda muy esponjoso y un sabor muy rico gracias a la mantequilla y a la nata. No es el más saludable de todos, que se le va a hacer, pero como algo ocasional nos lo podemos permitir. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 100 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de nata líquida
• 1 sobre de levadura química
• 200 gr de harina de repostería

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la mantequilla y programe 3 min, 37ºC, vel 2
2. Ponga la mariposa y vierta los  huevos y el azúcar y programe 3 min, vel 3 y medio.
3. Añada la nata y programe 1 minuto, vel 3 
4. Quite la mariposa, vierta la levadura y la harina y mezcla 10 segundos en velocidad 6.
5. Engrase un molde de unos 24 cm de diametro y vierta la mezcla. Espolvoree abundante azúcar por encima
6. Hornea con el horno precalentado a 160ºC, durante unos 35-40 minutos

FUENTE: velocidadcuchara