ARROZ BASMATI

Hoy os traigo la que pienso será la receta más fácil del blog, y es que este arroz prácticamente se hace solo. Es un tipo de arroz tan aromático que poco aderezo necesita, para acompañar cualquier plato viene de maravilla, sobre todo cuando el plato principal tiene salsita y demás, pero sea como sea está riquísimo, y cuando lo hagáis ya no querréis hacerlo de otra manera. Queda suelto, en su punto... el aroma que desprende mientras se cocina es indescriptible... Espectacular!

INGREDIENTES

• 350 de arroz basmati
• 700 gr de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, varoma, vel 1 con giro a la izquierda. Deje reposar en el vaso 10 minutos y listo!!!!

PATÉ DE BERENJENAS

Hoy os traigo un entrante fresquito e ideal para cualquier ocasión, es una crema parecida al hummus pero hecha con la pulpa de la berenjena asada. Acompañada con tostaditas o incluso crudités, seguro que os encantará!. Y si queréis economizar un poco podéis asar las berenjenas mientras cocinais otro plato en el horno, así aprovecháis el gasto energético.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 25 ml de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de zumo de limón
• una pizca de comino en polvo
• 20 gr de sésamo tostado
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Asamos las berenjenas en el horno a 200º, para ellos las partimos por la mitad longitudinalmente, hacemos unas incisiones para meter los ajos y las ponemos en una fuente apta para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Introducimos en el horno dandole la vuelta a los 20 min y dejando otros 20 minutos más.
2. Dejamos enfriar y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara.
3. Ponemos los ajos y la pulpa de la berenjena y el resto de los ingredientes  en el vaso de la thermomix y trituramos programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.