Bueno, vamos allá con la receta!!!
INGREDIENTES
- 200r. de la harina
- 200 gr. de azúcar
- 25 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- ¾ de cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 240 ml. de agua tibia
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Azúcar glass
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180º
- Ponga en el vaso de la thermomix la harina, la azúcar, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, y mezcle 30 seg, vel 5
- Añada el aceite, el agua y el vinagre y mezcle 2 min, vel 5. Comprueba que está todo bien mezclado, sino baja los restos con la ayuda de la espátula y vuelva a triturar unos segundos
- Vierta la mezcla en un molde engrasado (con aceite de girasol o margarina 100% vegetal, NUNCA mantequilla si lo va a tomar un alérgico) y lleve al horno, unos 40 min, hasta que esté bien cocido.
- Deje enfriar y espolvoree con azúcar glass.