BIZCOCHO DE NARANJA SIN HUEVO NI PROTEÍNAS DE LECHE

Esta entrada se la dedico a mis cocodrilos... Así es como se llama la clase de Daniela, y se la dedico a ellos y a sus padres simplemente porque son maravillosos. Nunca me imaginé que me encontraría con gente tan "apañá", que cada vez que se celebra algo en clase (cumpleaños o día del protagonista cada semana) llevaran cosas aptas para mi peque, sobre todo el archiconocido BIZCOCHO DE CHOCOLATE, me parece a mi que la señor Teresa está hasta el gorro de tanto chocolate, jeje. 

Por eso hoy traigo otra receta de bizcocho que le gusta a mi niña, para que puedan variar de vez en cuando. 

Desde aquí agradecerles a todos ellos este granito de arena que ponen para que mi peque no se sienta diferente cada vez que llevan comida a clase, que se le ilumine la carita cada vez que pregunta ¿Yo puedo? y le digan que si... me emociona y mucho... Yo no puedo pedir que la gente haga esto por mi hija, pero a veces se te parte el corazón cuando amigos o conocidos que saben de este problema lleven sus patatas con queso o lo que sea, que por supuesto que pueden, pero yo que vivo este problema llevo de los que ella pueda para que TODOS puedan.. no cuesta tanto, al fin y al cabo ellos podrán comerlo siempre que quieran, la mía no... Por eso me siento tan agradecida a todos los papis y mamis de estos niños maravillosos, porque sin nadie pedirlo ha salido de ellos. Espero que os guste la receta, de verdad que está muy buena y jugosa!!!!

Ah, y otra cosa especial, esta foto se nota que no es de las habituales, y es que la he hecho yo solita :) aún me queda mucho por aprender, vamos, casi todo, pero bueno, algo ha salido, al menos para mostraros lo que quería!

INGREDIENTES

• 250 ml de zumo de naranja
• 35 ml de aceite de girasol
• 120 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• Un sobre de levadura

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º
2. Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclar 1 min, vel 5
3. Engrasar un molde (acordaos, siempre aceite de girasol o margarina 100% vegetal, tipo Flora) y verter la mezcla
4. Hornear unos 35 min, a 180º
5. Espolvorear con azúcar glass cuando esté frío.

Fuente: thermorecetas

BIZCOCHO DE NATA

Hace poco fue el cumpleaños de Laia y llevé este bizcocho al colegio para que lo compartiera con sus amiguitos. Cual fue mi sorpresa que días después los padres me comentaban que sus niños les habían contado lo rico que estaba el bizcocho que llevó Laia! Así que imaginaos, no sólo digo yo lo rico que estaba, sino que unos pocos niños también dan fe de ello. La verdad es que queda muy esponjoso y un sabor muy rico gracias a la mantequilla y a la nata. No es el más saludable de todos, que se le va a hacer, pero como algo ocasional nos lo podemos permitir. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 100 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de nata líquida
• 1 sobre de levadura química
• 200 gr de harina de repostería

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la mantequilla y programe 3 min, 37ºC, vel 2
2. Ponga la mariposa y vierta los  huevos y el azúcar y programe 3 min, vel 3 y medio.
3. Añada la nata y programe 1 minuto, vel 3 
4. Quite la mariposa, vierta la levadura y la harina y mezcla 10 segundos en velocidad 6.
5. Engrase un molde de unos 24 cm de diametro y vierta la mezcla. Espolvoree abundante azúcar por encima
6. Hornea con el horno precalentado a 160ºC, durante unos 35-40 minutos

FUENTE: velocidadcuchara

BIZCOCHO DE LA MAMÁ MARÍA

Últimamente tengo un poco (bastante) abandonado el blog, y es que se juntan varias circunstancias, las niñas que absorben casi todo mi tiempo, mis otros hobbies (manualidades, costura...) y para colmo y más significativo, que me estoy quedando sin espacio para fotos, por lo que el siguiente paso es pagar por aumenta el espacio y eso ya me lo estoy pensando si seguir o no... Llevar un blog es una tarea complicada, y más si quieres que tenga unas buenas fotos y un marido que tampoco tiene tiempo libre y menos para hacerme las fotos... mientras me lo pienso, os propongo una receta muy conocida por los foros cuyo origen exactamente no conozco, pero que está delicioso, es un bizcocho súper esponjoso, de los más ricos que he hecho, aunque sale un bizcocho muy grande, la segunda vez que lo preparé hice la mitad. También tarda bastante en cocer, así que paciencia, luego os alegraréis.

INGREDIENTES

• 4 huevos grandes
• 200 g de aceite de girasol
• 300 g de leche entera
• 500 g de azúcar
• La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
• 450 g de harina de repostería
• 2 sobres de levadura 
• Una pizca de sal
• Azúcar glas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º 
2. Pon en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal.
3. Programa 3 minutos en vel. 6. cuando termine echa la harina, la levadura y la sal.
4. Mezcla con 3 ó 4 golpes de “Turbo”. Mueva con la espátula hasta que quede bien integrado todo, si vez que aún quedan grumos dale otros golpes de turbo.
5. Vierte el contenido en un molde grande previamente engrasado
6. Hornee durante 40 ó 60 minutos, hasta que se haga bien el bizcocho, compruébalo pinchando con una aguja y que ésta salga limpia.
7. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Hoy os traigo un delicioso bizcocho de chocolate que no necesita harina!!! sorprendidos??? pues con la propia harina de las galletas hacemos un bizcocho buenísimo y en un momento, para comer a cualquier hora, ya veréis como se prepara en un momento! Si lo tomas calentito encontraras los trozos de chocolate fundidos y es una auténtica delicia.

INGREDIENTES

• 150 g de chocolate fondant en trozos
• 1 paquete de galletas maría  (200 gr)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar
• 3 huevos

ELABORACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º
2. ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg, vel 5 ( no tiene que quedar en polvo, sino en trozos medianos ).Retire del vaso y reserve.
3. Sin lavar el vaso, ponga las galletas y pulverice 20 seg, vel 9.
4. Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y programe 15 segundos / velocidad 7.
5. Incorpore el chocolate reservado y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla  en un molde  previamente engrasado  y hornee a 180º durante 25 minutos. Compruebe que el bizcocho está hecho insertando una aguuja o cuchillo fino en el centro del bizcocho y sale seco.

BIZCOCHO DE YOGUR

El típico bizcocho de toda la vida, siempre sale bien y está buenísimo, sin complicaciones... ¡qué mejor que hacer un bizcochito rico para merendar una tarde de domingo!

INGREDIENTES

• 3 huevos
• ralladura de 1 limón
• 1 yogur natural o de limón
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina (la puedes poner integral)
• 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

1. Poner el horno a precalentar, 180º
2. Poner en el vaso los huevos, el aceite, el yogur, el aceite y por último la levadura, mezclar 30 seg en velocidad 5-7
3. Echar por el vocal la harina en vel 3 y vas subiendo poco a poco hasta velocidad 7, hasta que esté bien mezclado
4. Engrasar un molde adecuado y verter la mezcla.
5. Hornear 30 minutos hasta que esté doradito

BIZCOCHITOS DE LA ABUELA

Estos bizcochitos son una auténtica delicia, quedan muy suaves y esponjosos, y entran bien a cualquier hora. Para las meriendas de los niños es ideal, sin tanto conservantes y grasas saturadas como la bollería industrial. Esta receta es del blog de Rosa Ardá (www.velocidadcuchara.com)

INGREDIENTES PARA 9 BIZCOCHITOS

• 
  
  4 huevos
• 
  
  240gr de azúcar
• 
  
  300gr de harina de repostería
• 
  
  1 sobre de levadura Royal
• 
  
  1 yogurt natural o de sabor limón
• 
  
  120gr de aceite de girasol
• 
  
  1 pizca de sal
• 
  
  Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar
• 
  
  Mantequilla o aceite de girasol para engrasar el molde o papel de horno.

PREPARACIÓN

1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear (se desmolda mucho mejor).

2.- Pon todos los ingredientes en el vaso (yogurt, huevos, azúcar, aceite, harina, levadura y la sal) y mezcla durante 20 segundos en velocidad 5, termina de envolver con la espátula. Vierte la mezcla en moldes individuales o en uno grande (golpea el molde para que no queden burbujas en el bizcocho y la mezcla se haya distribuido bien).

3.- Hornea a 180º durante 20 minutos para los moldes individuales ó 30 minutos si lo haces en un molde grande. Comprueba con un palillo. Listo

BIZCOCHO INTEGRAL DE NARANJA

Uno de los bizcochos más clásicos de thermomix, es muy sencillo de hacer y mucho más sano que comprarlo en el súper, a los niños les encanta y es una buena alternativa a la merienda de siempre, ¡no hay nada como un bizcocho casero de mamá! 

Esta receta la vi en el blog de Rosa Ardá (www.velocidadcuchara.com) y la hice para participar en uno de sus retos, fue muy divertido!

Yo lo he hecho con harina integral pero la receta original es con harina normal, eso ya va por gustos, yo he preferido añadirle ese aporte extra de fibra que nunca viene mal ;)

INGREDIENTES

1 naranja de zumo entera con piel, bien limpia.

250gr de azúcar 

3 huevos

100gr de aceite de girasol 

1 yogurt natural

250gr de harina integral

1 sobre de levadura

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

• • Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
• • Añade el aceite y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
• • Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.Termina de envolver con la espátula.
• • Engrasa el molde adecuado y vierte la mezcla. Espolvoréa la superficie con azúcar en grano para formar costra o con virutas de chocolate y hornea a 180º durante 30 minutos calor arriba y abajo.