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viernes, 3 de abril de 2015

BUÑUELOS DE BACALAO

Casi llego tarde para publicar esta receta tan típica de Semana Santa, pero es que esto de la fotografía parece que no va conmigo, y ya no es sólo hacer la foto sino luego editarla, vamos, un lío, lo mío es cocinar y no hacer fotos, pero que le vamos a hacer, con esta no me he podido esmerar mucho ni en el decorado, pero había prisa y mucha hambre! Lo que si os digo es que están muy ricas, y me recuerdan mucho a las típicas tortillitas de camarones que tan buenas están... y como siempre súper fáciles! Y también un plato muy económico, con 100 gr de bacalao salen un montón de buñuelos!




INGREDIENTES

  • 100 gr de cebolla
  • 60 gr de ajos (pelados)
  • 30 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de bacalao desalado
  • Un ramillete de perejil
  • sal
  • 3 huevos L
  • 90 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de oliva para freír


PREPARACIÓN
  1. Introduzca en el vaso la cebolla en cuartos, los ajos y el perejil  y troceamos 5 seg, vel 4. Baje los restos con ayuda de la espátula.
  2. Añada el aceite de oliva y programe 10 min, varoma, vel 1.
  3. Añade el bacalao, la harina, la sal, los huevos y la levadura y programamos 15 segundos, vel 3 y 1/2.
  4. En una sartén con aceite bien caliente freímos los buñuelos en tandas cortas echándolos al aceite con una cuchara

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