LENTEJAS CON ARROZ

A mis hijas no les hacen mucha gracia las lentejas, la verdad es que soy afortunada porque se comen todo bastante bien, hasta lo que no les hace gracia, pero las legumbres son necesarias así que al menos una vez en semana las pongo en casa. La verdad es que reconozco que a mi tampoco me hacen mucha gracia 😂😂😂 pero bueno, cuando las preparo así, con un poco de arroz, nos gustan mucho más a todos. Ya veréis como me dais la razón, sobre todo vuestros peques!

INGREDIENTES

• Una cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de pimiento rojo
• 1 zanahoria mediana
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 2 chorizos frescos cortados en rodajas
• 1 cucharada de pimentón De la Vera
• 1 hoja de laurel
• Media cucharadita de comino
• 300 gr de lentejas (pesadas y puestas en remojo unas horas antes)
• Sal
• 1000 de agua
• 150 gr de arroz redondo

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el aceite de oliva y triture 4 seg, vel 5. Baje los restos con ayuda de la espátula y sofría 8 min, varoma, vel 1. 
2. Añade el chorizo troceado y el pimentón y rehogue 3 min, 100º vel 1 con giro a la izquierda.
3. A continuación agregue las lentejas escurridas, el laurel, el comino, la sal y el agua, y programe 20 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda.
4. Añade el arroz por el bocal y programe 10 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda
5. Deje reposar unos minutos sin destapar el vaso. Sirva caliente