CREMA DE ZANAHORIAS CON QUESO ENMENTAL

Es tiempo de cremas de verduras, ahora con el frío entran súper bien en cualquier momento, y son tan sanas y tan ricas... con la thermomix quedan con una textura súper fina y suave. Esta crema de zanahorias estoy segura de que os va a encantar, el toque del enmental le da un gusto muy especial. Para variar un poco de las típicas cremas de verduras!
Como siempre puedes variar las cantidades a tu gusto, menos zanahoria, mas patata, menos cebolla y mas puerro... como más os guste!

INGREDIENTES (4 personas)

• 1 kg de zanahorias
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• Una patata
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de queso enmental

PREPARACIÓN

1. Ralle el queso enmental 10 seg en vel progresiva 5-10. Retire a un cuenco y reserve
2. Ponga en el vaso las verduras limpias y troceadas junto al aceite  y rehogue 10 min, varoma, velocidad cuchara.
3. Añada medio litro de agua y deje cocer 20 min, 100º, vel 1
4. Añada el queso rallado y triture 1 min, vel 5-10