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jueves, 23 de septiembre de 2010

CROQUETAS DE PATATA

Una delicia para niños y los no tan niños, otra receta sencilla y deliciosa, ¿a quien no le gustan unas croquetas de patata rellenas de jamón y queso??? en este caso he usado queso roquefort que nos encanta, pero podéis usar cualquier queso que os guste...
La receta está sacada del libro "cuida tu salud"






INGREDIENTES

  • 500 gr de patatas medianas lavadas y sin piel
  • 500 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta blanca recién molida
  • 50 gr de jamón de york
  • 50 gr de queso fresco (o roquefork)
  • 2 huevos batidos
  • 200 gr de pan rallado para empanar
  • Aceite para freír


PREPARACIÓN

  1. Poner en agua en el vaso y las patatas en el varoma, programar 25 minutos, varoma, vel 1. Cuando termine el tiempo comprobar que las patatas estén tiernas
  2. Pelar las patatas, con cuidado de no quemarte, o puedes hacer el anterior paso unas horas antes.
  3. Echar las patatas en el vaso bien seco, con la sal y la pimienta, 30 seg, vel 3.
  4. A continuación, y sin lavar el vaso, echar el jamón y el queso y programa 15 seg, vel 4
  5. Hacer bolitas con las patatas, con el dedo haz un agujero y mete media cucharita de relleno, cierra el agujero con puré de patata. 
  6. Pasar por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite. Escurrir bien con papel absorbente.

10 comentarios:

  1. Hola,

    Tengo una pregunta... ¿Se pueden congelar?

    Muchas gracias por el blog, aquí hay un lector más.

    Luis

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  2. Luisete, pues la verdad es que nos las comimos todas, jejeje, pero no creo que haya problemas en congelarlas una vez rebozadas...

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  3. Que pinta mas rica! tendre que probarlas!!!!
    Un besito

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  4. Hola Elisa!
    Et felicito per aquest blog, és nou, de recent creació i està en plena ebullició.
    Et vaig conèixer a través de la teva participació amb la Rosa Ardá, a qui li vull agrair l'oportunitat de donar-nos a coneixer-te.
    Jo també escric un blog des de fa poc i t'invito a que el coneguis, es diu Gourmenderies.
    Felicitat i endavant amb aquesta nova proposta, i felicitats per la petita Laia -preciós encapçalament del blog- i a l'Albert per les meravelloses fotografies. Quant les vaig veure em van agafar ganes de casar-me de nou!
    Mglòria

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  5. Elisa ya tengo cena para esta noche!!!!!

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  6. Moltes gràcies, Mglòria, me pasaré a ver tu blog!
    Silvia, ya verás que ricasss!!!

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  7. Ooohhh Dios mio! que delicia!! y quedan monisimas! Estupendas croquetas.
    Saludos

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  8. Victoria, no he probado a congelarlas, pero las patatas congeladas no suelen quedar muy bien... lo pruebo y te digo :)

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