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sábado, 31 de enero de 2015

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Vamos con otra recetita de natillas, para variar esta vez son de chocolate blanco, dulces y riquísimas!!! Y como siempre súper fáciles de hacer con thermomix
INGREDIENTES

  • 200 gr de chocolate blanco
  • 3 huevos
  • 1 chorrito de vainilla (o una cucharada de azúcar vainillado)
  • 600 gr de leche

PREPARACIÓN

  1. Ponga el chocolate blanco troceado en el vaso y triture 6 seg, vel 6
  2. Coloque la mariposa en su posición y añada los huevos, la leche y la vainilla. Programe 10 min, 90º, el 3
  3. Vierta en cuencos individuales y decore a su gusto (galletas, sirope de chocolate...) Deje enfriar. Listo

viernes, 23 de enero de 2015

BIZCOCHO DE NARANJA SIN HUEVO NI PROTEÍNAS DE LECHE

Esta entrada se la dedico a mis cocodrilos... Así es como se llama la clase de Daniela, y se la dedico a ellos y a sus padres simplemente porque son maravillosos. Nunca me imaginé que me encontraría con gente tan "apañá", que cada vez que se celebra algo en clase (cumpleaños o día del protagonista cada semana) llevaran cosas aptas para mi peque, sobre todo el archiconocido BIZCOCHO DE CHOCOLATE, me parece a mi que la señor Teresa está hasta el gorro de tanto chocolate, jeje. 
Por eso hoy traigo otra receta de bizcocho que le gusta a mi niña, para que puedan variar de vez en cuando. 
Desde aquí agradecerles a todos ellos este granito de arena que ponen para que mi peque no se sienta diferente cada vez que llevan comida a clase, que se le ilumine la carita cada vez que pregunta ¿Yo puedo? y le digan que si... me emociona y mucho... Yo no puedo pedir que la gente haga esto por mi hija, pero a veces se te parte el corazón cuando amigos o conocidos que saben de este problema lleven sus patatas con queso o lo que sea, que por supuesto que pueden, pero yo que vivo este problema llevo de los que ella pueda para que TODOS puedan.. no cuesta tanto, al fin y al cabo ellos podrán comerlo siempre que quieran, la mía no... Por eso me siento tan agradecida a todos los papis y mamis de estos niños maravillosos, porque sin nadie pedirlo ha salido de ellos. Espero que os guste la receta, de verdad que está muy buena y jugosa!!!!
Ah, y otra cosa especial, esta foto se nota que no es de las habituales, y es que la he hecho yo solita :) aún me queda mucho por aprender, vamos, casi todo, pero bueno, algo ha salido, al menos para mostraros lo que quería!

INGREDIENTES

  • 250 ml de zumo de naranja
  • 35 ml de aceite de girasol
  • 120 gr de azúcar
  • 150 gr de harina
  • Un sobre de levadura

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclar 1 min, vel 5
  3. Engrasar un molde (acordaos, siempre aceite de girasol o margarina 100% vegetal, tipo Flora) y verter la mezcla
  4. Hornear unos 35 min, a 180º
  5. Espolvorear con azúcar glass cuando esté frío.
Fuente: thermorecetas


jueves, 22 de enero de 2015

LAS MEJORES IMÁGENES DEL 2014 DE ALBERT PAMIES

Aunque no es de thermomix, si es una parte importantísima de mi blog y sobre todo de mi vida. Me tomo la licencia de mostraros una parte del trabajo que realiza mi marido en fotografía de bodas. Ha seleccionado las mejores imágenes de este año de duro trabajo y realmente las fotos son espectaculares. Espero que las disfrutéis, para mi es un auténtico crack!
Podéis ver todas las imágenes pinchando aquí

martes, 20 de enero de 2015

MARMITAKO DE SALMÓN

En casa cada semana tenemos un guiso de patatas con algo, me gusta ir variando, unas veces con calamares, otras con carne, costillas, pescado... Esta vez lo preparé con salmón, y quedaron unas patatas muy ricas con otro toque. El salmón lo preparamos al varoma mientras terminamos de guisar las patatas para que no se deshaga, con lo que queda súper jugoso y sabroso. Una receta fácil, económica y muy rica!
INGREDIENTES

  • 150 gr de cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • dos cucharitas de pimentón dulce
  • 800 gr de patatas chascadas
  • 400 gr de caldo de pescado o agua con pastilla de caldo de pescado
  • 500 gr de salmón fresco en dados
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos y triture 4 seg, vel 4. Añada el aceite y sofría 12 min, varoma, vel 1.
  2. Añada el pimentón y mezcle 5 seg, vel 2
  3. Incorpore las patatas y rehogue 2 min, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda
  4. Agregue el caldo o el agua y programe 14 min, 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
  5. Ponga los dados de salmón en el recipiente varoma y salpimente. Ponga el varoma en su posición bien tapado y programe 6 min, aroma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
  6. Ponga las patatas en una fuente honda e incorpore el salmón, remueva con cuidado y deje reposar unos minutos antes de servir.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

NATILLAS DE LA ABUELA

Últimamente me preguntan mucho por una receta de natillas que no se corten, es verdad que las del libro básico de thermomix a veces se cortan y nos quedamos con cara de pocos amigos, jeje. Pues bien, esta receta no se os va a cortar (bueno, eso espero, a mi no se me cortan ;) ) y además está buenísima, un postre muy fácil para cualquier ocasión, o para los peques que tanto les gustan, rápidas y fáciles!.
INGREDIENTES

  • 6 yemas de huevo
  • 150 gr de azúcar blanquilla
  • 600 gr de leche entera
  • 10 gr de maicena
  • una ramita de canela
  • La piel de un limón
  • galletas maría

PREPARACIÓN

  1. Pon el azúcar, la leche, la maicena y las yemas en el vaso, y triture 6 seg, vel 4
  2. Añade la canela y el limón y programa 8 min, 100º, vel 2
  3. Retira la canela y la cáscara de limón y triture 30 seg, vel 5
  4. Vuelque en una fuente o en cuencos individuales y ponga las galletas por encima
  5. Si quieres puedes espolvorearlas con canela en polvo


miércoles, 12 de noviembre de 2014

RAGÚ DE POLLO

¡Buenos días! Empezamos la mañana con una receta de pollo muy rica y fácil, ya veis que yo no suelo complicarme con las comidas :) Me gusta que lleven verduras y casi no se note, para los niños es lo mejor porque si no empiezan a protestar, por lo menos las mías que aunque no son especialmente delicadas, hay cosas por las que no pasan ;) El pollo es mi carne favorita, esta vez he puesto muslos deshuesados que quedan muy jugositos. Podéis aprovechar la cocción para poner unas patatas en el varoma y usarlas de acompañamiento, o si os lo podéis permitir calóricamente con unas buenas patatas fritas... o arroz de guarnición. Espero que probéis la receta y me contéis después. A disfrutarla!
INGREDIENTES

  • 1 cebolla grandecita
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 750 gr de muslos de pollo deshuesados (en trozos medianos)
  • 200 gr de tomate triturado
  • sal, pimienta, tomillo
  • 20 gr de azúcar
  • Un chorrito de vinagre de manzana
  • 150 gr champiñones laminados


PREPARACIÓN

  1. Ponemos las cebollas y el ajo en el vaso y trituramos  4 seg, vel 4. Añadimos el aceite y sofreímos 8 min, varoma, vel 1
  2. Aliñamos el  pollo con la sal, la pimienta y el tomillo y añadimos al vaso con la mariposa puesta. Programamos 8 min, varoma, vel 1.
  3. Incorporamos el tomate, el vinagre y el azúcar y programamos 12 min, varoma, vel 1
  4. Por último añadimos los champiñones y programamos 10 min, varoma, el 1. 


lunes, 27 de octubre de 2014

PATATAS AL AJILLO

Hoy os traigo una receta de patatas para guarnición que está súper buena, utilizando el varoma para cocerlas, podemos aprovechar mientras en el vaso hacemos otra preparación como una sopa o crema, pollo, etc, así hacemos dos platos a la vez. El toque del ajito hace que tengan un sabor muy especial, seguro que os gusta, otra manera diferente de comer patatas.
INGREDIENTES

  • 600 gr de patatas
  • 400 gr de agua
  • Sal, laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • una pizca de comino en polvo
  • una pizca de canela molida
  • 2 clavos de olor


PREPARACIÓN

  1. Vierta el agua, la sal y el laurel en el vaso. Ponga las patatas (peladas y cortadas en trozos medianos) en el recipiente varoma, y programe 20 min, varoma, vel 1
  2. Retire el recipiente varoma y reserve las patatas en una fuente.
  3. En el vaso limpio y seco, ponga los dientes de ajo y pique 3 min, varoma, vel 5
  4. Baje los restos con la espátula y añada el aceite, programe 3 min, aroma, el 1
  5. Incorpore las especies y programe 1 min, 100º, vel 4
  6. Vierta esta salsa por encima de las patatas y sirva.


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