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lunes, 22 de febrero de 2016

CREMA DE LENTEJAS Y VERDURAS

A veces a los niños las legumbres les cuestan comerlas, quizá las lentejas sea lo que más. Mis hijas más o menos se las comen pero no son plato de su devoción, pero qué le vamos a hacer, si a la madre le pasa lo mismo jeje. Con esta receta conseguimos meter lo mejor de la legumbre y las verduras, con un poco de arroz que hace que aumente la calidad de la proteína, una combinación perfecta, a la vez que rica, os aseguro que con esta crema podrán disfrutar más de estas propiedades tan necesarias.

INGREDIENTES
  • 200 gr de lentejas
  • 50 gr de arroz
  • 80 gr de puerro
  • 140 gr de calabacín
  • 120 gr de calabaza
  • 20 gr de pimiento verde
  • 130 gr de tomate natural
  • 90 gr de zanahoria
  • 100 gr de cebolla
  • 750 gr de agua
  • 25 gr de aceite de oliva virgen
  • Una pastilla de caldo o concentrado de pollo casero


PREPARACIÓN
  1. Ponga en remojo las lentejas la noche anterior. Enjuague y escurra bien.
  2. Parta las verduras en trozos no muy grandes, e incorpore junto al resto de ingredientes. Programe 30 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda
  3. Triture 2 min, vel 5, y a continuación 4 min, vel 8. Listo!



miércoles, 17 de febrero de 2016

NATILLAS DE CHOCOLATE

Teniendo la Thermomix no tenemos excusa para no preparar nuestros propios postres, siempre vamos a ganar en salud y ahorrar en el bolsillo, creo que son dos cosas fundamentales hoy día. Si usamos productos de calidad  le ponemos un valor añadido a la receta. Estas natillas seguro que les gustan a los peques, y a los mayores también, a mi marido le encanta con nata montada... Y como siempre, súper fácil!!! Ya las estáis preparando :)



INGREDIENTES
  • 150 gr de chocolate fondant
  • 500 gr de leche entera
  • 4 yemas
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 60 gr de azúcar


PREPARACIÓN
  1. Ponga en el vaso el chocolate y trocee 6 seg, vel 8. Vierta en un bol y reserve.
  2. Sin lavar el vaso ponga la leche, las yemas, la vainilla y el azúcar, y programe 7 min, 90º, vel 2
  3. Incorpore el chocolate y mezcle 10 seg, vel 3.
  4. Vierta en copas o en vaso de yogur y deje enfriar.


Fuente: libro "Chocolate" de vorwerk

miércoles, 3 de febrero de 2016

CREMA DE ZANAHORIAS CON QUESO ENMENTAL

Es tiempo de cremas de verduras, ahora con el frío entran súper bien en cualquier momento, y son tan sanas y tan ricas... con la thermomix quedan con una textura súper fina y suave. Esta crema de zanahorias estoy segura de que os va a encantar, el toque del enmental le da un gusto muy especial. Para variar un poco de las típicas cremas de verduras!
Como siempre puedes variar las cantidades a tu gusto, menos zanahoria, mas patata, menos cebolla y mas puerro... como más os guste!

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 kg de zanahorias
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • Una patata
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de queso enmental


PREPARACIÓN

  1. Ralle el queso enmental 10 seg en vel progresiva 5-10. Retire a un cuenco y reserve
  2. Ponga en el vaso las verduras limpias y troceadas junto al aceite  y rehogue 10 min, varoma, velocidad cuchara.
  3. Añada medio litro de agua y deje cocer 20 min, 100º, vel 1
  4. Añada el queso rallado y triture 1 min, vel 5-10


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