SALSA BOLOÑESA

 Desde que descubrí esta receta de salsa boloñesa en el blog de Rosa Ardá (www.velocidadcuchara.com) ya no la hago de otra manera, es mucho más fácil, limpio y rapido con la thermomix, y el sabor buenísimo! Acompañando a unos espaguettis o para rellenar la lasaña queda espectacular. Probad a hacerla porque ya nunca más la haréis sin thermomix, es súper sencillo. Además muy sana ya que lleva pocas grasas y verduritas, con la pasta puede ser perfectamente un plato único.

INGREDIENTES:

• 50gr de aceite de oliva virgen extra
• 130gr de zanahoria
• 130gr de cebolla
• 180gr de champiñones
• 1 diente de ajo
• 500gr de tomate natural triturado
• 500gr de carne picada
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN

1.- Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el ajo y el tomate y tritura 15 segundos en velocidad 5.

2.- Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3.- Cuando acabe el tiempo programado, agrega la carne picada, la sal y las especias y programa15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda (mariposa en las cuchillas si es la TM21), velocidad Cuchara.

4.- Puedes programar 5 minutos más, temperatura Varoma y a la misma velocidad, si te gusta la salsa más densa.