ARROZ CON PULPO

En casa nunca antes había cocinado pulpo, como mucho descongelarlo cocido y servirlo con patatas y aceite y pimentón, pero como ya sabéis conseguí el fantástico libro 101 arroces del mundo que me tiene "enamorá" y ésta es una de las recetas que más me llamó la atención y no tardé en hacer. El resultado buenísimo, el arroz en su punto como siempre, a nosotros nos ha encantado, seguro que a vosotros también!

INGREDIENTES (4 personas)

• 100g de cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 150 g de pimiento rojo
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 600 g  de pulpo congelado y crudo( previamente descongelado y cortado en trozos )
• 100 g de tomate natural triturado
• sal
• una cucharadita de pimentón
• una hoja de laurel
• 500 g de agua 
• 200 g de arroz redondo

PREPARACIÓN

1. ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
2. Sin lavar el vaso ,vierta el aceite y programe 5 minutos varoma, velocidad 1.
3. Agregue  el pulpo y rehogue 7 minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
4. Añada las verduras troceadas reservadas y sofría 5 minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara. 
5. Incorpore el tomate, la sal, el pimentón y el laurel . Programe 5 minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara
6. Agregue el agua y caliente 4 minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
7. Vierta el arroz  por el bocal y programe 13 minutos, 100 giro a la izquierda velocidad cuchara.
8. Deje reposar 5 minutos y sirva.