ENSALADILLA ALEMANA

Ya mismo se terminan los días de vacaciones pero no necesariamente los días de calor. Esta receta es ideal para la época estival y para cualquier ocasión, para acompañar una barbacoa, para ir de picnic... muy rica y fácil!

INGREDIENTES

• 750 gr de agua
• 1 kg de patatas pequeñas con piel
• Sal y pimienta
• 1 cebolleta
• 300 gr de salchichas Bratwurst
• 3-5 pepinillos en vinagre
• 300 gr de mahonesa (o lactonesa)
• 100 gr de queso crema
• 2 cucharadas de mostaza antigua de Dijon
• 150 gr de queso tierno (o gouda, emmental) en dados

PREPARACIÓN

1. Ponga el agua en el vaso y las patatas lavadas en el recipiente varoma. Programe 40min, varoma, vel 1
2. Deseche el agua del vaso, retire las patatas y deje enfriar.
3. En el vaso limpio ponga la cebolleta cortada en cuartos, y pique 5 seg, vel 5. Reserve en un bol grande
4. Corte las salchichas en rodajas y añada al bol. Añada también el queso en dados
5. Ponga en el vaso los pepinillos, mahonesa, el queso crema, y la mostaza y mezcle 10 seg, vel 3.
6. Pele y trocee las patatas y añada al bol. Mezcle todo, salpimente y añada la salsa. Deje enfriar unas horas y listo!