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miércoles, 3 de febrero de 2016

CREMA DE ZANAHORIAS CON QUESO ENMENTAL

Es tiempo de cremas de verduras, ahora con el frío entran súper bien en cualquier momento, y son tan sanas y tan ricas... con la thermomix quedan con una textura súper fina y suave. Esta crema de zanahorias estoy segura de que os va a encantar, el toque del enmental le da un gusto muy especial. Para variar un poco de las típicas cremas de verduras!
Como siempre puedes variar las cantidades a tu gusto, menos zanahoria, mas patata, menos cebolla y mas puerro... como más os guste!

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 kg de zanahorias
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • Una patata
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 100 gr de queso enmental


PREPARACIÓN

  1. Ralle el queso enmental 10 seg en vel progresiva 5-10. Retire a un cuenco y reserve
  2. Ponga en el vaso las verduras limpias y troceadas junto al aceite  y rehogue 10 min, varoma, velocidad cuchara.
  3. Añada medio litro de agua y deje cocer 20 min, 100º, vel 1
  4. Añada el queso rallado y triture 1 min, vel 5-10


4 comentarios:

  1. ¿Cuántas raciones salen?

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    1. Aproximadamente para 4 personas, pero puedes aumentar las cantidades. Gracias por tu comentario

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  2. ¡Gracias a ti por contestar! El aceite supongo que en el paso 2, ¿verdad? Esta noche cenaremos esta crema, me pasaré a decir qué me ha parecido.

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    Respuestas
    1. Gracias! se me había olvidado poner el aceite en el paso dos, ya lo he corregido :)

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