GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS ADOBADAS

Hoy os traigo un rico guiso del libro "imprescindible de thermomix", muy sencillo de hacer y con un resultado buenísimo, es un plato muy socorrido y básico en la cocina. Espero que os guste...

INGREDIENTES (4 personas)

• 2 dientes ajos
• 150 g cebollas
• 100 g pimienta verde
• 100 g pimientos rojos
• 70 g aceite de oliva virgen extra
• 600 g costillas adobadas , cortadas en varios trozos
• 300 g agua
• 500 g patatas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de comino
• 1 cucharadita pimentón dulce

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos medianos y trocee programando 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Vierta el aceite por el bocal y sofría programando 10 minutos, temperatura 100º, velociad 1.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las costillas y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4. Vierta 100g de agua y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
5. Incorpore las patatas cortadas en trozos medianos y la hoja de laurel. Rehogue programando 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Agregue los condimentos y el resto del agua. Programe 22 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

Nota: si no tienes costillas adobadas las puedes comprar troceadas y adobarlas tú, simplemente el día antes las aliñas con: sal, pimienta, orégano, pimentón y vinagre.