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viernes, 17 de enero de 2014

PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO

Si nunca habéis probado a hacer paté en vuestra thermomix, ¡ya estáis tardando! hay un montón de recetas súper ricas, como el paté de marisco y muchas más. Hoy os traigo uno muy rico, la verdad es que con unas tostas y un poco de mermelada de frutas del bosque o la que más os guste, es un bocado exquisito. Estas fiestas no ha faltado en nuestra mesa de Navidad. Es muy fácil, así que manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 50gr de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 granos de pimienta
  • 250gr de higaditos de pollo limpios
  • 100gr de pechuga de pollo
  • 250gr de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • 20gr de vino dulce (yo uso moscatel)
PREPARACIÓN

  1. Poner en el vaso el vino, el laurel, la pimienta en grano, los higaditos y la carne de pollo en trozos. Programar 8 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando termine el tiempo programado, cuele con el cestillo y tire el caldo de cocción.
  2. Vuelva a poner en el vaso la carne y los higaditos, la mantequilla, la sal, la pimienta y el Pedro Ximénez. Triture 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Comprobar que todo esté bien triturado y verter en un molde de 500gr de capacidad.
  3. Dejar enfriar y reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Fuente: "velocidad cuchara"

8 comentarios:

  1. Menuda pinta tiene, esto tengo que probarlo sin falta.

    Besos

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  2. Qué buena pinta! Me encanta el paré!
    Besos!

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  3. Respuestas
    1. siiii, ese es el que llevé al "Aportando", has visto que fácil???

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  4. Hace tiempo que le tengo ganas querida Elisa. Se ve delicioso, tomo nota!!!

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  5. que buena pinta!!! habra que probar.
    por cierto, en relacion a la receta del mollete, es imprescindible la miel? se puede suprimir o hay que sustituirla.... es que tengo alergia.
    Muchas gracias.....

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    Respuestas
    1. Gracias Maria por tu comentario! Respecto a la miel, sin problemas lo puedes sustituir por azúcar. Ya me contarás! Un beso

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  6. Me gustaría saber si se podría sustituir la mantequilla por aceite? Pues no puedo tomarla, gracias

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