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miércoles, 2 de mayo de 2012

DELICIAS DE JAMÓN Y QUESO

Y tanto que son una delicia, os van a encantar seguro, sobre todo a los pequeños de la casa! Además como siempre facilísimo con nuestra thermomix, lo que más pereza os puede dar es el empanado, pero ya veréis como merece la pena! Sale bastante cantidad así que podéis hacer y congelarlas para tenerlas siempre a punto.
Esta es otra receta que le cojo prestada al blog recetariocanecositas
INGREDIENTES

  • 150gr de queso Enmental
  • 100gr de lonchas de jamon York
  • 100gr de cebolla dulce
  • 50gr de aceite de oliva
  • 2 huevos medianos crudos
  • 90gr de maizena
  • 800gr de leche
  • Nuez moscada, pimienta
  • Una cucharadita tamaño postre de sal
  • Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.

PREPARACIÓN
  1. Ralla el queso 7 seg vel 7. Reservamos
  2. Trocea el jamón york 1 seg, vel 5. Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.
  3. Sin lavar el vaso, echamos la cebolla partida en cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos, varoma, subimos a velocidad  8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo.
  4. Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 6 seg, vel 5.
  5. Añadimos la leche, la nuez moscada, pimienta recién molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 seg, vel 7
  6. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.
  7. Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teniamos reservado.
  8. Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).
  9. Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc).  Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo los cuadraditos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  10. Los freímos con aceite bien caliente, hasta que estén bien doraditos y escurrir el exceso de aceite con papel absorbente


17 comentarios:

  1. Qué fantásticos quedan Elisa, un triunfo seguro en mi casa, vaya pinta que tienen!!!

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  2. Esto tiene que estar de 10!!! Tomo nota!!! Besiños!!

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  3. Pues yo tambien se lo cogí prestado a Canecositas y las hice rápidamente..jeje
    Doy fé que están riquísisimas!! Mi hija de 4 años se puso las botas.

    Besos!

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  4. Yo me apunto!!, qué buenísima idea para cenar!!.
    Un abrazo.

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  5. Ummm tienen una pinta deliciosa y seguro que a mi hija le encantan! Ya te contaré...
    Besetes!

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  6. Qué aperitivo más rápido y delicioso, ¡tiene una pinta buenísima!
    Se me hace la boca agua sólo de verlas, tendré que probar.
    ¡Un besito!

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  7. Ya lo creo que son una delicia, me la apunto. Besosssssss

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  8. ¡Pero que receta más rica y atractiva Elisa! me encanta.

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  9. Me los llevo para mis aperitivos!!!Ummm

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  10. Qué ricos! Como aperitivo, o para acompañar cualquier ensalada..buenísimos!

    Besos

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  11. Estupendos para los niños
    Un besito

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  12. Pero que ricos tienen que quedar me los anoto para probarlos pues serán una delicia.
    Saludos

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  13. Primera receta que hago de este blog...y maravillosa! Ha gustado mucho a los niños, y a los padres!! Gracias.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, me alegra que os haya gustado! a nosotros nos encantan, se pueden hacer y tenerlos congelados para cualquier ocasión, sacan de muchos apuros!

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