TERNERA CON SETAS EN SALSA DE SOJA

Hoy os traigo una receta que me encanta, el sabor dulzón de la miel y la soja con la ternera hace una combinación perfecta, para cualquier ocasión! La solemos tomar con arroz blanco o con cous cous, o incluso con unas patatas de guarnición o fritas, sea como sea, el plato es de 10, seguro que os encanta! Y sobre todo facilísimo con thermomix 

Es importante usar una buena carne para que quede tierna, no ahorréis en eso, que merece la pena!

INGREDIENTES

• 200 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 500 gr de filetes de ternera de buena calidad, cortados en tiras
• 200 gr de setas troceadas
• Una cucharada de miel
• Un chorrito de vinagre balsámico 
• 200 gr de vino dulce o tinto
• 40 gr de salsa de soja
• 150 gr de agua
• sal, pimienta

PREPARACIÓN

1. Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y triture 4 seg, vel 5. Baje los restos de las paredes con la espátula.
2. Añada el aceite y rehogue 10 min, varoma, vel 1
3. Añada las tiras de ternera, las setas, la miel, la soja, el vino, el agua, la sal y la pimienta, y programe 25 min, varoma, vel cuchara con giro a la izquierda. 
4. Sirva caliente con la guarnición que desee.