ARROZ TRES DELICIAS

Creo que son pocas las personas que no conocen una receta tan internacional como esta, quién no ha ido a un restaurante chino y pedido este delicioso arroz? La verdad es que creo que como lo hacen ellos es casi imposible de conseguir, pero bueno, éste está riquísimo y sabemos lo que lleva, jeje. Animaos a hacerlo, a vuestros peques les encantará"!

INGREDIENTES

• 150 gr de jamón de york cortado en una loncha gruesa
• 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos
• 1 tortilla francesa de 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 300 gr de arroz basmati
• 1 cucharadita de sal
• 800 gr de agua
• 100 gr de guisantes
• 100 gr de gambas crudas peladas

PREPARACIÓN

1. Ponga el jamón en el vaso y trocee 4 seg, vel 4. Retire del vaso y reserve
2. Ponga las zanahorias en el vaso y programe 2 seg, vel 5. Retire del vaso y reserve en otro bol
3. Trocee la tortilla 2 seg, vel 4. Retire y reserve junto al jamón
4. Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Coloque el cestillo con el arroz y añada la sal y el agua. Programe 15 min, varoma, vel 4. Durante la cocción remueva dos o tres veces con la espátula.
5. Una vez terminado el tiempo retire el castillo y reserve el caldo para cocer las verduras. Aclare el arroz con abundante agua fría, escúrralo y vuélquelo en un bol grande
6. Ponga en el cestillo las zanahorias, los guisantes y las gambas e introduzcalo en el  vaso (con el agua de haber cocido el arroz). Programe 10 min, varoma, vel 2
7. Extraiga el cestillo y vuelque su contentido sobre el arroz reservado. Añada el jamón y la tortilla. Mezcle y sirva

Nota: Puede acompañarlo con salsa de soja
Fuente: 101 arroces del mundo