PANECILLOS RÁPIDOS

Ya sabéis que me encanta preparar pan en casa, voy probando diferentes recetas y las voy haciendo según me da, no tengo un criterio fijo. Aunque los que más hago son los MOLLETES DE ANTEQUERA y el PAN DE MOLDE a veces voy variando y probando. Estos panecillos me llamaron la atención por ser muy rápidos de hacer y quedan muy tiernos, me encantan para las meriendas de las niñas, lo disfrutan muchísimo. Hoy día que todo tiene tantos conservantes, aceites de palma etc es un gusto que coman asi de natural, y encima es lo que me piden, no quieren otro pan ni otras galletas que no sean las mías, y eso me enorgullece. Lo mejor, que no es apenas trabajo! 

Se puede congelar perfectamente, yo los abro por la mitad y los congelo así, cuando los saco para desayunar con la punta de un cuchillo separo las dos partes y a la tostadora, queda como recién hecho!

INGREDIENTES

• 340 gr. Agua 
• 50 gr aceite de oliva virgen extra
• 25 gr. Levadura fresca de panadería (o un sobre de levadura seca de panaderia)
• 610 gr. Harina fuerza 
• 1 cucharadita de sal 
• Semillas de amapola, sésamo... opcional

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura o y programe 3 minutos, 37º, vel. 2. 
2. Añada la harina junto con la sal y programe 10 seg, vel 6 y a continuación 2 minutos vel. espiga. 
3. Precaliente el horno a 50º (para el levado)
4. Saque la masa del vaso y forme los bollitos a su gusto (yo hago pequeñitos para las niñas y medianos para nosotros). Vaya colocándolos sobre la bandeja de horno. En este paso puede espolvorear con semillas de sésamo o de amapola para enriquecerlos. Cubra con un trapo limpio y meta en el horno apagado durante unos 15 minutos.
5. Suba la temperatura del horno a 180º, quite el trapo y hornee unos 15 minutos hasta que empiecen a coger algo de color.