FINGERS DE MERLUZA

Uno de los bocados más deliciosos que he probado últimamente, la verdad es que es una receta súper fácil y que está riquísima, para los niños (y adultos) que se resisten al pescado, o simplemente para variar un poco. De vez en cuando algún frito está permitido en la dieta semanal, si abusar se puede comer de todo! Estoy segura de que os va a gustar a toda la familia. El pescado queda súper jugoso y sabroso, probadlo y me contáis. 

INGREDIENTES

• 200 gr de cerveza
• 120 gr de harina
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Un poco de perejil seco
• 1 pizca de cúrcuma (o colorante alimentario)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 500 gr de filetes de merluza sin espinas
• aceite de girasol para freir

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes MENOS LA MERLUZA, mezcle 15 seg, vel 4. Vierta en un bol y reserve
2. Corte la merluza en bastoncitos o en trozos, añadelo a la mezcla y deje reposar 10 minutos
3. Fría los bastoncitos en abundante aceite caliente, poniendolos sobre papel absorbente para que eliminar el exceso de aceite. 
4. Sirva recién hechos y acompañados de la salsa que desee: tomate frito, mahonesa, ketchup...